So machen die Schwaben ihren Glühwein

Auf dem Augsburger Christkindlmarkt ist das leckere Getränk der Renner

Wo kommt eigent­lich der Glüh­wein her, der uns jetzt die kal­ten Tage ver­süßt? Unsere Repor­ter haben sich ein Fami­li­en­un­ter­neh­men ange­se­hen, in dem der Weih­nacht­s­trank als edler Trop­fen abge­füllt wird.

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Jür­gen Kunz­mann trinkt ihn am liebs­ten aus dem Wein­glas: Mit Lei­den­schaft pro­du­ziert er Glüh­wein in sei­ner Wein­kel­le­rei, einem Fami­li­en­un­ter­neh­men. Jähr­lich kom­men rund drei Mil­lio­nen Liter Glüh­wein und Punsch in die Fla­schen, alles von bes­ter Qua­li­tät. Zum Sor­ti­ment des Hau­ses gehö­ren sowohl Bio-​​, als auch andere Qualitäts-​​Glühweine. Wein­ver­schnitte sind ver­pönt. Für den Glüh­wein wer­den nur reb­sor­ten­reine Weine ver­wen­det. Im haus­ei­ge­nen Labor wird der Glüh­wein stän­dig auf Herz und Nie­ren geprüft.

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